水煮开后需要熬40分钟。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：大米 50克、红薯 1个、水 适量。

1、大米淘洗干净，锅里放入大米，倒入适量的水，盖上盖子大火煮。

2、红薯去皮，洗净，切滚刀块。

3、大火煮沸后转中小火煮至米粒开花，时间25分钟。

4、然后锅内放入红薯，再熬15分钟。

5、时间到后即可盛出，这样红薯大米粥就完成了。